Vanaf 2018 hebben wij volledig in eigen beheer veldbonen gezaaid en geoogst.
Veldbonen is een oud gewas dat momenteel erg in trek is door de grote hoeveelheid (ruim 27%) plantaardige eiwitten. Veldbonen bevatten meer eiwitten dan de bekende bonensoorten. Plantaardige eiwitten zijn een uitstekende vervanger voor dierlijke eiwitten.
Steeds meer fabrikanten bereiden hun producten met plantaardige eiwitten. Gehaktballen (vlega-ballen) met 30 % veldbonenmeel worden al gemaakt voor diverse zorginstellingen.
Een plaatselijke bakker bakt momenteel brood met 30% veldbonenmeel.
Voor recepten van veldbonen klik op Receptenboek
!!Op 27 juni 2019 hebben wij met veldbonenmeel de XIC-Award gewonnen!!
Sinds 1 maart 2019 hebben wij een nieuwe zeefinstallatie aangeschaft waarmee we alle soorten meel en bloem kunnen zeven.
Veldbonen/meel en bloem is te koop bij:
Kruidenierswinkel Flinkert
Drogtzee 2
7921 RB Zuidwolde
Meelwereld
‘t Holweg 15
7924 PX Veeningen
Geïnteresseerd? Bel 06-51928295 Geert Lindenhols
Bekijk ook het filmpje over de veldbonen (Heldbonen?)